煮豆角水多了会怎样

煮豆角水多了可能会导致 胃肠不适或腹泻。这是因为煮豆角的水中可能含有一些残留的农药、细菌或其他杂质，过量饮用可能会对胃肠道造成刺激。此外，如果煮豆角的水是弱碱性的，过量饮用可能会对胃肠道造成刺激，导致不适。

为了确保食品安全和口感，建议在煮豆角时注意以下几点：

充分浸泡：

将豆角浸泡在清水中至少6小时，以减少其中的有毒物质。

使用开水：

使用开水煮豆角可以迅速将草酸钙分解，减少草酸钙的含量，使豆角更加嫩滑可口。

控制焯水时间：

焯水的时间应适中，保持大火，烧开后再煮上5分钟左右，以保持豆角的口感和安全性。

通过以上方法，可以最大限度地减少煮豆角水中可能存在的有害物质，确保食用安全。