粉红虾仁做法

粉红虾仁的做法如下：

准备虾仁：

将虾仁去壳去虾线，清洗干净，沥干水分。

腌制虾仁：

将虾仁放入碗中，加入姜片、蒜片、料酒、辣椒粉和黑胡椒，用手抓匀，腌制约20分钟，让虾充分吸收腌料的香气。

炒制虾仁：

将锅烧热，倒入适量的油，待油温适中后，放入蒜末，用中小火翻炒至蒜末发出香味。然后，将腌好的虾仁放入锅中，用铲子轻轻翻动，使虾仁均匀受热。

调味：

在炒好的虾仁中加入生抽、蚝油、少许白糖和胡椒粉，快速搅拌均匀，激发出香气。

出锅装盘：

待所有食材充分融合后，即可盛盘。可撒些新鲜的香菜末装饰，让菜肴更加色香味俱全。

建议：在炒制虾仁时，火候要掌握好，避免炒得过老，保持虾仁的鲜嫩口感。同时，可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。