超辣青椒下饭

超辣青椒下饭是一道非常受欢迎的家常菜，以其微辣的口感和丰富的营养价值而著称。以下是几种不同的做法，供您选择：

1. 青椒炒肉丝

食材：

猪肉

青椒

葱

姜

蒜

盐

胡椒粉

老抽

生抽

做法：

1. 肉丝提前腌好，青椒切条。

2. 热油下锅，先滑炒肉丝，再放青椒大火快炒，调味翻匀即可出锅。

2. 虎皮青椒

食材：

青椒

大蒜

生姜

生抽

醋

盐

白糖

蚝油

食用油

做法：

1. 青椒洗净去蒂，大蒜生姜切末备用。

2. 调个灵魂酱汁：碗中加入适量生抽、醋、盐、白糖、蚝油，搅拌均匀。

3. 锅中少许油，油热后放入青椒，用铲子按压着煎，煎至青椒表面起皱，呈虎皮状后盛出。

4. 锅中再倒一点油，放入蒜末、姜末爆香，然后倒入煎好的青椒翻炒几下。