云南杂酱帽子的做法

云南杂酱帽子的做法如下：

材料：

肉末 300g

红薯粉 适量

冰糖 适量

姜蒜末 适量

什锦酱 适量

豆瓣酱 适量

汤池老酱 适量

细辣椒面 适量

十三香 适量

鸡粉 适量

步骤：

1. 剁好的肉末加盐、水、油、红薯粉适量，调味。

2. 热锅冷油，放适量冰糖融化变至焦糖色。

3. 放姜蒜末、肉末，翻炒至糖色均匀盛出备用。

4. 另起锅热油放什锦酱、豆瓣酱、汤池老酱、细辣椒面适量，再放入已经炒好糖色的肉末翻炒。

5. 最后放十三香、鸡粉适量，翻炒均匀出锅。

注意：

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