肉和莲藕怎样做菜好吃
肉和莲藕可以通过多种方式搭配烹饪,创造出美味的菜肴。以下是几种推荐的烹饪方法:
莲藕炒肉片
食材:
莲藕 1根
猪肉里脊 150克
青椒 1个
红椒 1个
蒜瓣 3瓣
调味料:
生抽 1大勺
老抽 1茶匙
盐 适量
糖 1/2茶匙
食用油 适量
鸡精 适量
制作步骤:
1. 莲藕去皮切片,青红椒切丝,蒜切末,猪肉里脊切片后用生抽、淀粉和盐腌制10分钟。
2. 锅中加水烧开,放入莲藕片焯水2-3分钟,捞出沥干水分。
3. 热锅凉油,放入腌制好的肉片快速翻炒至变色,盛出备用。
4. 锅中留底油,炒香蒜末,加入青红椒丝翻炒至软,再加入焯过水的莲藕片。
5. 将炒好的肉片放回锅中,与莲藕和蔬菜一起翻炒,加入盐、生抽、老抽和糖调味,最后撒上鸡精提味。
莲藕炒五花肉
食材:
莲藕 1根
五花肉 200克
青红辣椒 2个