肉和莲藕怎样做菜好吃

肉和莲藕可以通过多种方式搭配烹饪,创造出美味的菜肴。以下是几种推荐的烹饪方法:

莲藕炒肉片

食材:

莲藕 1根

猪肉里脊 150克

青椒 1个

红椒 1个

蒜瓣 3瓣

调味料:

生抽 1大勺

老抽 1茶匙

盐 适量

糖 1/2茶匙

食用油 适量

鸡精 适量

制作步骤:

1. 莲藕去皮切片,青红椒切丝,蒜切末,猪肉里脊切片后用生抽、淀粉和盐腌制10分钟。

2. 锅中加水烧开,放入莲藕片焯水2-3分钟,捞出沥干水分。

3. 热锅凉油,放入腌制好的肉片快速翻炒至变色,盛出备用。

4. 锅中留底油,炒香蒜末,加入青红椒丝翻炒至软,再加入焯过水的莲藕片。

5. 将炒好的肉片放回锅中,与莲藕和蔬菜一起翻炒,加入盐、生抽、老抽和糖调味,最后撒上鸡精提味。

莲藕炒五花肉

食材:

莲藕 1根

五花肉 200克

青红辣椒 2个