耗油冬瓜海带推荐

蚝油冬瓜海带是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是几种推荐的蚝油冬瓜海带的做法：

经典做法

用料：海带、冬瓜、瘦肉、玉米粒、盐、鸡精、生抽、耗油、葱、姜、水。

步骤：

1. 冬瓜海带切块，瘦肉切粒备用。

2. 坐锅倒油，烧至七成热，放入瘦肉粒翻炒至肉粒分开，加入葱姜翻炒。

3. 放入海带和冬瓜，加生抽和耗油大火爆炒。

4. 加水和盐，盖上锅盖炖5-10分钟，待汤汁收至差不多时加鸡精翻炒几下即可出锅。

5. 可以加入半个玉米粒增加口感。

简化做法

用料：冬瓜、海带、盐、姜、大葱、蒜、生抽、耗油。

步骤：

1. 冬瓜去皮切片，海带洗净备用。

2. 锅中下油，炒香葱姜蒜，加入适量水，放入冬瓜和海带，盖过闷5分钟。

3. 加入适量盐、生抽和耗油调味，收汁即可。