香菇粉条炖冬瓜

香菇冬瓜粉条汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

用料：

葱末 1小撮

盐 2克

酱油 2勺

姜 3片

香菇 4朵

冬瓜 1整块

粉条 1把

胡萝卜 半根

步骤：

1. 香菇去蒂，洗净，焯水。

2. 冬瓜去瓤，去皮，切片。

3. 香菇片成条状。

4. 姜切条。

5. 凉锅热油，一次下入姜丝、葱花，葱花炒出香味后，下入胡萝卜片。

6. 下入香菇，香菇炒软后，下入冬瓜片，大火快炒，至冬瓜片稍微变透明状。

7. 加入水半碗，把粉丝码在上层。

8. 开锅后放盐，倒入酱油。

9. 等粉丝变软，关火，出锅。

做法二

用料：

冬瓜： 适量

粉条： 适量

瘦肉： 适量

绿豆芽： 适量

香菇： 适量

姜蒜： 适量

食盐： 适量

生抽： 适量

鸡精： 适量

植物油： 适量

步骤：

1. 准备好所需的食材，将冬瓜去皮切块，香菇切片，瘦肉切丝，姜蒜切碎备用。

2. 将锅加热，加入适量的植物油，放入姜蒜炒香。

3. 加入瘦肉丝煸炒至变色。

4. 加入香菇片翻炒均匀，再加入粉条翻炒均匀。

5. 倒入适量的清水，加入适量的食盐、生抽和鸡精，煮沸后改小火炖煮10分钟。

6. 加入冬瓜块和绿豆芽，再炖煮5分钟左右，直到冬瓜变得熟软。

7. 关火，待稍微晾凉后即可享用。

做法三

用料：

冬瓜： 适量

粉条： 适量

猪肉： 适量

香菇： 适量

食盐： 适量

鸡精： 适量

生抽： 适量

蚝油： 适量

香油： 适量

食用油： 适量

步骤：

1. 准备一块冬瓜，去掉外皮，切成薄片，装在碗中备用。

2. 主内一块五花肉切成肉块放在碗中备用。

3. 准备一块香菇掰成小块放在水中清洗干净，适量的粉条放在水中浸泡，再准备点葱花，辣椒段等备用。

4. 起锅烧火，锅中倒入适量的食用油，油热以后将五花肉下入到锅中翻炒均匀，将五花肉的油脂煸炒出来，翻炒的时候加点料酒，然后再将准备好的葱花辣椒段放进来翻炒均匀，翻炒均匀之后往里面倒入适量的开水，盖上盖子开小火慢炖10分钟左右。

5. 10分钟之后将处理好的冬瓜放进来，再倒入香菇，盖上盖子开大火烧开之后转小火炖20分钟，20分钟之后将准备好的粉条放进来，加入适量的盐，一勺鸡精，适量的生抽，一勺蚝油，搅拌均匀，大约炖5分钟左右关火，出锅前倒入适量的香油搅拌均匀，一道美味的冬瓜汤就做好了。

做法四

用料：

香菇： 5朵

冬瓜： 350g

香菜： 1根

葱： 5g

姜： 2g

蒜： 1瓣

尖椒： 5g

油： 2g

盐： 适量

五香粉： 适量

黑胡椒粉： 适量

耗油： 适量

步骤：

1. 冬瓜切片，香菇切片，也可以留一个切花刀，葱切段，蒜切片，姜一片，香菜切沫，尖椒备一段。

2. 热锅烧油至七成热，下入葱姜蒜爆香。

3. 放入香菇炒香，待香菇出汁粘稠时加水。

4. 中火煮3分钟左右，加入冬瓜，继续中火煮8分钟左右。

5. 冬瓜加入盐，耗油，黑胡椒粉，尖椒。

6. 快起锅时放入香菜，滚开即可出锅。

做法五

用料：

冬瓜： 适量

粉条： 适量

鸡肉丁： 适量

蘑菇： 适量

鸡蛋： 适量

步骤：

1. 将冬瓜去皮切块备用。

2. 锅中倒入适量清水，放入冬瓜块，用