芋头菜名字

芋头饭：

这是一道超级经典的闽南芋头咸饭，主要材料包括芋头、大米、五花肉、香菇、鱿鱼干、虾皮和香葱等。

炸芋丝：

闽南人喜欢的甜味小吃，将芋头切成细丝，裹上面粉和粘米粉，炸至金黄酥脆。

芋粿：

这是一种敬奉祖先的美食，材料丰富，包括芋头、五花肉、鱿鱼干、香菇、香葱、蛋清、地瓜粉、木薯粉、盐、糖、鸡精、蚝油和蒜蓉等，蒸制而成。

鸭蛋黄焗芋头：

将煮熟的芋头切条，与炒化的鸭蛋黄一起煸炒，使鸭蛋黄均匀包裹在芋头上，口味咸糯爽口。

老红糖黑凉粉蛋：

这是一道甜品，由芋头制成的汤团，里面加入两个水煮荷包蛋。

绿豆沙酿香芋：

将芋头去皮切块，蒸熟后捣成泥，搓成丸子状，淋上绿豆沙糊。

芋头排骨煲：

将芋头与排骨同炖，营养丰富，口感层次丰富。

芋泥：

将芋头捣成泥状，加入糖、牛奶等调料制成，口感细腻香甜。

芋子滑牛肉：

将芋头蒸熟压烂，调味后与腌制好的牛肉混合，煮至鲜滑爽口。

芋饺：

用芋头搭配红薯粉，制作成面团，包入猪肉馅和香菇等馅料，沸水煮后调味。