茂名不辣的香辣鸡腿做法

准备食材

大鸡腿 2个

生姜 3片

料酒 2汤匙

大蒜 5瓣

小葱 2根

辣椒面 1汤匙

生抽 2汤匙

鸡精 1茶匙

白糖 1茶匙

芝麻香油 1茶匙

熟白芝麻 适量

处理鸡腿

将大鸡腿洗净，在表面划几刀，便于入味。

放入冷水锅中，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟至鸡腿软烂，捞出冷却。

准备调料

蒜瓣剁成蒜末，小葱切成葱末。

将蒜末、葱末放入小碗中，加入少许食盐、1汤匙干辣椒粉，搅拌均匀。

锅中倒入热油，激发出香味，然后倒入生抽、鸡精、白糖、芝麻香油，搅拌均匀。