萝卜心里发白

萝卜心里发白 是可以食用的，但具体是否适合食用以及食用的建议如下：

营养降低 ：萝卜心发白可能是因为储存时间过长或存放条件适宜导致水分流失和胡萝卜素减少。虽然不会产生有害物质，但营养价值会有所下降。

熟老或空心：

如果萝卜心发白是因为熟老或空心，没有多少汁水，虽然可以食用，但口感可能不佳。

储存条件：

在冬天，由于寒冷的天气，萝卜可能会因为寒气渗进而发白。这种情况下，切开后的萝卜心发白也是能吃的。

避免细菌感染：

如果萝卜心发白是由于细菌感染引起的，不建议食用，以免引起身体不适。

去除发白部分：

如果白萝卜出现空心和发白的情况，且没有其他异味或腐烂，可以去除发白部分，食用剩余部分。

综合建议

如果萝卜心发白是由于正常的储存时间过长或存放条件适宜，可以食用，但建议选择红色的萝卜以获取更高的营养价值。

如果发白是由于细菌感染或其他原因，不建议食用。

在购买萝卜时，选择颜色鲜艳、无损伤和病斑的萝卜，以确保食用安全。