枣花馍放苏打还是发面

枣花馍 不需要提前发面，可以一次醒发成型。以下是详细的做法步骤：

在盆里放500克面粉，加上5克酵母、10克白糖，再倒260克35度左右的温水，搅成大面絮的样子，然后下手把它揉成光滑的面团。

将红糖90克加入250克的开水化开，晾至温热，倒入一小袋酵母粉（5克），再加面粉500克，搅拌成絮状，再加20克的熟油，揉成面团，发酵至两倍大。

发好的面团取出，排气并稍微揉搓。

将红枣碎揉入面团中，可以适当加入一些熟油以增加香味。

将面团分成若干个小剂子，每个剂子搓成长条状，用筷子在中间压一下，形成花瓣形状。

在每个花瓣上放一颗红枣，然后进行二次发酵，大约15分钟。

锅里水开后将发酵好的枣花馍胚放入蒸锅，中间留出空隙，蒸25-30分钟，关火后焖几分钟再掀锅盖。

通过以上步骤，你可以制作出既香又软又漂亮的枣花馍，操作简单还容易学，即使是新手也能一次成功。