肉末茄子长茄子怎么切片

要将长茄子切片，您可以按照以下步骤操作：

选择茄子

选取两个一样的长茄子。

准备茄子

将茄子去皮，头部去掉。

切片方法

方法一：从上到下切四刀，切成厚片。

方法二：在底部垫两根筷子，然后切几刀，这样切不会切断。

方法三：切成大约一厘米长的条，再切成手指样的段。

方法四：切成适口的长条。

方法五：切片，底部不能切段。

处理茄子

切好的茄子可以用淀粉抹均匀，减少吸油量。

也可以将切好的茄子放入微波炉加热，然后加入肉馅和其他调料。