熟食拌凉菜火腿
熟食拌凉菜火腿是一种美味且富有创意的凉菜，适合作为家庭聚餐或朋友聚会的开胃小菜。以下是几种不同的凉拌火腿做法，供您参考：
1. 凉拌肘花火腿
用料：
肘花火腿 260克
葱丝 10-20克
大蒜 2-3瓣
干红椒 2个
白芝麻 少许
耗油、香醋、生抽、香油 各少许
做法：
1. 去掉火腿外的透明膜，切成薄片。
2. 调味：蒜末加干红椒碎，辣椒面用热油泼上去，加入耗油、生抽、香醋、香油，少许盐。
3. 撒上白芝麻装饰，酸辣过瘾，非常下饭。
2. 凉拌火腿肠
用料：
火腿肠 一根（粗的）
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
酱油 适量
醋 适量
麻油 适量
香葱 一小把
蒜瓣 几个
做法：
1. 火腿肠切薄片。