地瓜面荠菜包子

地瓜面荠菜包子是一道融合了传统与风味的美食，主要原料包括地瓜面、普通面粉、韭菜、荠菜、萝卜丝和猪肉等，通过精细的调制和独特的包制工艺，呈现出令人难以忘怀的美味。

地瓜面荠菜包子制作流程

食材准备

面团材料：

普通面粉 3/4杯

地瓜面 1/4杯

水 适量

馅料材料：

韭菜切细

野菜（荠菜）绰水切细

萝卜丝绰水切细

猪肉切成肉糜

盐、味极鲜、鸡精、油等调味品

制作步骤

和面

将1/4杯地瓜面与3/4杯普通面粉混合，加入适量水揉成面团，揉至光滑。

准备馅料

韭菜、荠菜和萝卜丝分别切细，肉糜加入盐、味极鲜、鸡精和油等调味品拌匀。

擀皮包馅

将面团分成若干小剂子，擀成圆皮。

取一张面皮，放入适量调好的馅料，小心包成包子。

蒸制

将包好的包子放入蒸锅，注意保持一定间距。