贡菜咸菜腌制

贡菜咸菜腌制方法如下：

干贡菜500克

盐50克

糖100克

南姜碎100克

白糖适量

盐适量

鸡精适量

白醋适量

橄榄油适量

大蒜适量

小米椒适量

花椒粉适量

干辣椒粉适量

将干贡菜放入冷水中清洗干净，然后泡发，再切成小段备用。

锅内加入适量的清水，将贡菜放入锅内煮开，不断搅拌以散掉热气，然后取出放入冰水中使贡菜变得爽口清脆，沥干水分备用。

锅内加入适量的橄榄油，油热后加入干辣椒粉和蒜泥翻炒至香，淋在贡菜上。