双黄蛋腌制几天

腌制双黄蛋的方法不同，所需的时间也有所差异。以下是几种常见方法的腌制时间：

将双黄蛋洗净后，先用水浸泡一天，然后挑出裂纹的蛋，将剩余的蛋放入凉开水中浸泡。之后晾干，将蛋放入白酒中，再裹上一层盐，最后放入塑料袋中扎紧口，放到阴凉干燥处腌制15天。

将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%），待盐水冷却后倒入坛中。将洗净晾干的鸡蛋逐个放入盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。

取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。将洗净晾干的鸡蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。这种方法没有具体的腌制时间，但通常需要几天到一周的时间才能食用。

将双黄蛋盖盖放入冰箱冷藏两天，冷藏时间越长，蛋黄的质地会越硬。两天后取出，可以配烤面包吃。如果喜欢流心口感，可以适当延长腌制时间。

综合以上几种方法，双黄蛋的腌制时间大致在15天到一个月之间，具体腌制时间可以根据个人口味和需求进行调整。例如，喜欢较咸口味的可以腌制一个月左右，而喜欢清淡口味的则可以腌制15天左右。

建议：

选择一种适合自己口味的方法，并确保腌制过程中的卫生，避免细菌污染。

腌制过程中定期检查鸡蛋的状态，确保未出现变质的情况。

如果需要长时间保存，可以放入冰箱冷藏，并适当延长腌制时间。