烤肉腌制生菜怎么腌制
烤肉腌制生菜的步骤如下：
准备食材
选择1块肥瘦相间的五花肉，清洗干净后，把猪皮剥掉，切成3-5毫米厚的大片。
准备适量的生菜，用于包裹烤肉后食用，起到解腻的作用。
调制腌料
在碗中倒入1勺生抽，加入1大勺烧烤蘸料（干）、1勺淀粉，充分抓拌均匀，腌制5-8分钟备用。
或者，将五花肉放入大碗中，加入料酒、烤肉酱、生抽、胡椒粉、十三香、咖喱粉、孜然粉、盐、鸡精、少许淀粉等调料，拌匀后腌制半小时左右。
也可以使用万能腌料：蒜末、葱段、粗细辣椒面、熟白芝麻、一勺孜然粉、半勺孜然粒、鸡精、白糖、盐、二勺料酒、二勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，将五花肉放入碗中，加入腌料，抓匀腌制1小时以上。
腌制五花肉
将调好的腌料倒入五花肉片中，用手抓匀，确保每片肉都均匀裹上腌料。
将腌制好的五花肉放入冰箱，腌制时间根据所选腌料的不同而有所变化，一般建议腌制1小时以上，以便肉质更加入味。
烤制五花肉
将平底锅预热1-2分钟，刷入少量食用油，油热后，将腌制好的五花肉片逐一摆入锅中，全程开小火煎至两面金黄熟透即可出锅装盘。
或者，将烤盘（或平底锅）放入预热好的烤箱中，无需刷油，将五花肉平铺，烤至两面金黄即可取出。