羊肉海鲜烩饼做法

羊肉海鲜烩饼

材料：

饼丝 500克

羊肉 100克

西红柿 2个

生菜 1棵

小白菜 1把（半大的）

油 比平时炒菜稍多

葱花 1小棵

料酒 适量

火锅蘸料 1袋（可自己调制汤汁）

酱油 适量

醋 适量

香油 适量

步骤：

准备材料

羊肉切小片或丝。

西红柿切块。

生菜和小白菜切段。

炒制

油八分热，加入葱花爆炒，放入羊肉炒一下，加些料酒去膻，之后放入西红柿和小白菜炒一下。

煮制

菜炒好后，加入两碗水（自己视情况而定），开锅后，加入火锅蘸料（主要是麻酱，韭菜花，红豆腐，盐，味精等），翻滚一下，放入饼丝，翻搅一下，焖半分钟，放入生菜，至生菜六分熟，加入适量酱油，醋，精盐，再盖上锅盖焖半分钟，之后出锅洒上香油。

提示：

炒肉时火不能太旺，否则葱花会糊，肉的口感会硬。

色香味俱全，羊肉鲜，颜色看起来红红绿绿看起来很好吃。

另一做法：

材料：

熟羊肉 250克

锅饼 500克

大葱 少许

香菜 少许

羊汤 1000克

食用油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

味达美酱油 适量

步骤：

准备材料

锅中热少许油，放切好的大葱爆香后，加少许味达美酱油放入羊汤。

开锅后加胡椒粉，熬3至4分钟，加入切好的锅饼片和熟羊肉片。

锅开后加盐调味，最后撒香菜、香葱沫儿出锅即可，喜欢吃辣的可以加少许辣椒酱。

这两种做法都可以根据个人口味进行调整，希望你能做出美味的羊肉海鲜烩饼!