韭菜粉皮羊肉大包
韭菜粉皮羊肉大包是一道美味的传统中式面食，主要原料包括韭菜、高筋面粉、羊肉以及多种调味料。下面是制作这道美食的详细步骤和一些小贴士。
材料准备
韭菜：200克
高筋面粉：700克
羊肉：300克
胡椒粉：适量
精致盐：半汤勺
面酱：一汤勺
香油：适量
鸡精：适量
白砂糖：适量
葱：一颗
姜：5克
食用油：适量
制作步骤
和面
将高筋面粉放入盆中，加入适量清水，边加边搅拌，和成面团。
加入白砂糖、香油、鸡精，继续揉面团至光滑，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约30分钟至两倍大。
准备馅料
羊肉切成小丁，葱姜切末。
将所有调料（胡椒粉、精致盐、面酱、香油、鸡精、白砂糖）放入小碗中，搅拌均匀，制成调味汁。
将羊肉丁和葱姜末放入调味汁中，充分拌匀，腌制10分钟。