玉米面韭菜虾仁鸡蛋

玉米面韭菜虾仁鸡蛋是一种营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

玉米面

白面（可选，用于增加口感）

韭菜

鸡蛋

虾仁

盐

五香粉或其他调味料

食用油

制作步骤：

和面

将玉米面和白面按1:1的比例混合。

用温水将面糊打成糊状，确保没有面疙瘩。

准备馅料

韭菜洗净切碎，加入适量的盐、五香粉或其他调味料拌匀。

鸡蛋打散，加入韭菜中拌匀。

虾仁洗净，可以根据个人口味选择是否切碎。

煎饼

平底锅放少许油，将面糊摊成薄饼状。

在面糊上均匀铺上鸡蛋韭菜虾仁混合物。

盖上锅盖，小火煎至底部金黄，然后翻面继续煎至另一面也呈金黄色。