豆腐脑咸汁怎么做好吃

自制豆腐脑咸汁的方法如下：

准备材料

胡萝卜、火腿肠、蒜苗、老抽、盐、味精、醋、内酯豆腐、姜丝、大料、淀粉、香油。

制作步骤

胡萝卜切小丁，火腿肠切小丁，蒜苗切段。

锅预热，倒少许油，放入姜丝和大料，出味后放入胡萝卜丁和火腿丁翻炒。

加入老抽，继续翻炒，然后加入适量热水。

开锅后放入醋、盐、味精，调入适量淀粉汁，不断搅动，直到粘稠度适中，关火。

将卤汁倒入切好的豆腐碗中，撒上蒜苗，滴两滴香油即可。

注意事项

调料的用量可以根据个人口味适量调整。

淀粉汁的粘稠度要适中，以达到最佳的口感。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的咸味豆腐脑了。希望这个方法对你有所帮助，祝你烹饪愉快!