猪肉丝瓜胡萝卜炒面

猪肉丝瓜胡萝卜炒面是一道色香味俱全的家常菜，主要原料包括面条、猪肉、丝瓜和胡萝卜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

面条：150克

猪肉：适量（建议使用瘦肉丝）

丝瓜：1根

胡萝卜：半根

大蒜：2-3瓣

姜：1小块

葱：1根

盐：适量

生抽：适量

蚝油或酱油：适量

食用油：适量

制作步骤：

面条处理

将面条放入蒸锅中，蒸15分钟至熟透。蒸好的面条捞出，用少许油拌匀，防止粘连。

蔬菜处理

丝瓜去皮，切成滚刀块或条状。

胡萝卜切成细丝。

大蒜和姜切成末，葱切成葱花。

猪肉处理

猪肉切成细丝，用少许生抽和淀粉腌制10分钟。

炒制

炒锅烧热，加入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，放入蒜末和姜末炒香。