孩子喜欢的菜排骨做法
孩子喜欢的菜排骨做法有以下几种：
红烧排骨
食材：排骨500克，姜3片，葱2根，八角2颗，香叶2片，老抽1汤匙，生抽2汤匙，细砂糖2汤匙，料酒2汤匙，盐适量，清水适量。
做法：
1. 将排骨洗净，剁成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出沥干。
2. 锅中放少量油，加入细砂糖，小火慢慢炒至糖溶化变成金黄色。
3. 糖色炒好后，加入排骨翻炒，让排骨均匀裹上糖色。
4. 加入姜片、葱段、八角和香叶，继续翻炒出香味。
5. 倒入老抽、生抽和料酒，翻炒均匀，让排骨上色。
6. 加入足够的清水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火慢炖。
7. 炖至排骨熟透，汤汁浓稠，根据口味加入适量的盐调味，最后大火收汁。
8. 红烧排骨炖好后，撒上葱花，即可出锅装盘。