莲藕胡萝卜炖鸡

莲藕胡萝卜炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材准备

鸡 1只

莲藕 1节

胡萝卜 1根

大蒜 3~5瓣

料酒 适量

盐 适量

葱、姜、十三香、八角 适量

制作步骤

鸡肉处理干净后冷水下锅，大火煮开后再煮3分钟，捞出用温水洗干净。

莲藕胡萝卜去皮洗净切菱形块，姜切片，葱切段。

将鸡肉、莲藕、胡萝卜、姜片、葱段、料酒、十三香、八角、盐放入大炖盅，加入8分满的纯净水。

盖上盖子，放入北鼎蒸锅的下层，从蒸锅的注水口加入适量纯净水，不要超过最高水位。

选择炖功能，时间设定50分钟，启动开始按键。

50分钟后取出，加入切好的胡萝卜，放上蒸屉，盖上盖子，上蒸下炖15分钟。

取出大炖盅点缀上葱丝，这样鸡汤就好啦。

做法二

食材准备

鸡肉 （1/4只）

胡萝卜 （半根）

藕 （1块）

葱 （2根）

姜 （1块）

盐 （2勺）

料酒 （1勺）

制作步骤

鸡肉、胡萝卜、藕切块，姜切片，葱切段。

鸡肉、姜片冷水煮开去腥，捞出洗干净。

加少许姜片，黄酒不要放，不然汤会浑浊。

大火烧开转小火炖半小时，后放入胡萝卜和莲藕，中火炖10分钟。

做法三

食材准备

莲藕 1斤

胡萝卜 250克

鸡肉 200克

姜块 6片

香菇干 5个

蜜枣 1个

红枣 5个

花生 1把

莲子 1把

桂圆肉 5个

料酒 2汤勺

食盐 适量

制作步骤

莲藕、胡萝卜去皮切块，鸡肉剁小块，焯水备用。

姜切片，药材准备：冬菇、红枣、蜜枣、花生、莲子、桂圆肉。

将所有食材放入煲内，加适量料酒、清水，大火烧开转小火炖3小时，最后加点盐调味。

做法四

食材准备

莲藕 1节

鸡腿 1只（或鸡腿肉200克）

胡萝卜 1根

大蒜 3~5瓣

料酒 适量

黄豆酱 2勺

生抽 适量

冰糖 适量

制作步骤

鸡腿浸泡去血水，剁成小块，焯水备用。

莲藕去皮切块，胡萝卜去皮切块。

锅中加油，倒入蒜末炸香，放入黄豆酱，加入料酒、生抽、冰糖。

加入鸡腿肉、莲藕、胡萝卜，加适量清水，大火煮开后转小火炖煮。

做法五（适合宝宝辅食）

食材准备

胡萝卜 50克

鸡胸肉 200克

莲藕 50克

水 30克

制作步骤

胡萝卜洗净，去皮，切薄片，蒸15分钟至熟，压碎备用。

鸡胸肉切丁，莲藕切丁。

鸡胸肉、莲藕放进料理机，加30克水，搅打成泥。

将胡萝卜泥加入鸡肉馅中，搅拌均匀。

以上几种做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望您能做出美味的莲藕胡萝卜炖鸡!