预制品凉菜全是凉菜

预制品凉菜 并不全是凉菜。预制菜是指以农产、畜禽、水产品等为主要原料，经预加工（如腌制、拌炒、蒸煮等）而成的成品或半成品。而凉菜是指作为开胃菜或配菜食用的冷盘菜肴，通常以生蔬菜、水果、肉类等为原料，经过凉拌、腌制等工艺制作而成。虽然有些预制菜可以归类为凉菜，但预制菜的范围更广，还包括了热炒、炖煮、烧烤等多种烹饪方式的菜品。因此，预制菜和凉菜之间存在一定的交集，但并非完全重合。

预制菜的定义和种类

预制菜是以农产、畜禽、水产品等为主要原料，经过预加工而成的成品或半成品。

种类繁多，包括凉拌黄瓜、凉拌海带丝、凉拌豆腐皮、凉拌木耳等。

凉菜的定义和种类

凉菜是指作为开胃菜或配菜食用的冷盘菜肴。

常见的凉菜有凉拌黄瓜、凉拌海带丝、凉拌芹菜、凉拌黄豆芽等。

预制菜与凉菜的关系

有些预制菜可以归类为凉菜，如凉拌黄瓜、凉拌海带丝等。

但预制菜的范围更广，还包括了热炒、炖煮、烧烤等多种烹饪方式的菜品。

综上所述，预制品凉菜并不全是凉菜，它们之间存在一定的交集，但预制菜的范围更广，包括了多种烹饪方式的菜品。