自制金汤鱼调料
自制金汤鱼调料的步骤如下：
准备金汤料
金汤料由海南黄灯笼椒与南瓜等炒制而成，可以在超市或网上购买现成的金汤料包。
准备鱼片
将鱼片成厚2毫米的片，加入嫩脆粉、料酒、生粉、盐，搅拌均匀后腌制10分钟。
炒制底料
锅中放少许色拉油，投入姜片、大葱、大蒜炒香后，依次加入高汤、金汤料、调味粉、白醋调味，如口味重可加适量盐。
准备配菜
绿豆芽、豆皮、宽粉、海带等配菜煮熟后捞入容器中打底。
煮鱼片
将码好味的鱼片下入锅中煮熟后捞出，放在打底的素菜上，倒入原汤。
制作热油
另在净锅中倒入色拉油，油温在230度时，将热油浇在红小米辣圈上面，再点缀2片柠檬。
完成
将所有步骤完成后，一道色香味俱全的金汤鱼就制作完成了。
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