凉螃蟹能煮

凉螃蟹 可以煮。如果螃蟹是当天凉了且没有变质，可以通过加热后再食用。但如果是隔夜的螃蟹，不建议食用，以免引发螃蟹变质而导致恶心、呕吐、腹泻等症状。

在食用螃蟹时，建议将其充分煮熟，并尽快食用已经烹饪完成的螃蟹，避免食用凉透的螃蟹，以免引起身体不适。如果螃蟹凉了，可以将其放入蒸锅中，用中小火慢慢加热至热透，这样可以最大程度地保留蟹肉的口感和营养。在加热过程中，可以加入一些姜片和料酒来去腥增香。