荤油加包子馅

荤油加包子馅的做法如下：

准备食材

面粉500克

酵母5克

白糖5克（或纯牛奶一袋200毫升左右也可）

盐3克

猪油10克

和面

将350毫升左右的水（夏天用30℃~40℃，冬天用60℃~70℃）加入白糖，酵母，盐搅拌均匀备用。

将面粉倒入盆中，慢慢倒入水，边倒边搅拌，直到形成一个光滑的面团。

用湿布盖住面团，放在温暖的地方发酵1小时左右，直到面团体积膨胀一倍。

调馅

将猪肉绞肉和猪肉脂肪放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。

锅中加热适量的油，将腌制好的猪肉绞肉倒入锅中，煸炒至肉变色。

加入小葱和姜蒜末继续煸炒，调入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，炒匀后备用。

最后加入猪油和食用油，继续搅拌均匀，使馅料更加滑润。

包馅和蒸制

将发酵好的面团放在案板上，揉匀后擀成薄片，包入已经炒好的猪油馅料，封口捏紧。

将包子放入蒸锅中，用旺火蒸10-15分钟，直到包子熟透即可食用。

小贴士：

猪油可以使包子更加滑润，并且增加包子的光泽度。

馅料中可以根据个人口味加入其他食材，如香菇、豆腐等，以增加口感和风味。

发酵时，面团应放在温暖的地方，以确保发酵效果。

通过以上步骤，你可以制作出美味且富有光泽的荤油包子。