冬瓜花的做法

冬瓜花的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

清炒冬瓜花

将冬瓜去皮切成花朵状，用模具切出花纹。

锅里油烧热，放入蒜瓣爆香后，先下西兰花翻炒，再下冬瓜片略炒。

加适量水煮3分钟，放红辣椒碎加盐调味即可。

香酥冬瓜花

冬瓜去皮切成长宽5cm的四方块，然后切成条状。

用盐腌渍15分钟，洗掉盐后挤干水分。

裹上干淀粉，油热后放入冬瓜，炸至外表酥脆即可。

可以直接吃，也可以淋番茄酱或老干妈酱。

冬瓜花汤

冬瓜花250克，瘦肉丝100克，鸡蛋1个，姜片适量，清汤1000毫升。

冬瓜花洗净，去掉硬茎，切成小段备用。

烧开水，放入姜片煮沸，放入瘦肉丝焯水后捞出。

将冬瓜花放入清汤中煮沸，煮至变软烂，打入鸡蛋，搅拌均匀后煮沸。

加入焯水过的瘦肉丝，再煮沸一会，加盐、鸡精调味即可。

果味冬瓜花

冬瓜半边去皮去瓤，切成正方块后切十字刀。

均匀拍上生粉，油热后炸成菊花型。

锅烧热后下番茄酱炒香，掺入橙汁、白糖、盐和醋，用湿淀粉勾芡。

勾好的芡均匀淋在冬瓜花上即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。