腊肉蒸一下

蒸腊肉是一种美味的传统菜肴，以下是一种简单的蒸腊肉做法：

准备材料

腊肉一块

姜片若干

葱段适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

处理腊肉

将腊肉洗净，放入清水中浸泡30分钟，以去除多余的盐分和灰尘。

将浸泡好的腊肉切成薄片，放入蒸碗中。

在蒸碗中加入姜片、葱段、料酒、生抽和适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

蒸制

将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到腊肉熟透但内部仍有弹性。

蒸好后取出，撒上葱花和少许酱油点缀，即可食用。

小贴士：

浸泡腊肉：用淘米水或温水浸泡腊肉，可以缓解腊肉的咸味，使其口感更加软嫩。

切腊肉：切腊肉时尽量切薄一些，这样蒸出来的口感更佳。

蒸制时间：根据腊肉的厚度和蒸锅的功率，适当调整蒸制时间，确保腊肉熟透。

通过以上步骤，你可以轻松制作出美味可口的蒸腊肉。