黄金小馒头怎么炸的酥脆

要炸出酥脆的黄金小馒头，可以遵循以下步骤：

准备材料

馒头：2个（最好是隔夜馒头，稍微硬一些）

鸡蛋：2个

牛奶：100毫升

面粉：适量

油：适量（油量要稍微多一些，差不多能没过馒头片的一半）

盐：适量

白糖：适量（可选）

小葱：适量（可选）

处理馒头

将馒头切成小方块或薄片，厚度尽量均匀，这样炸的时候每一片都能受热均匀。

如果使用隔夜馒头，稍微硬一些，这样切起来更容易，不容易碎。

调制蛋液