洋葱坏了又炒熟了能吃吗

洋葱坏了又炒熟了是否还能吃，存在不同的观点：

能

洋葱烂了一点能炒着吃，没有问题的。如果患有胃病的人，经过加热以后是完全可以吃的。

洋葱吃剩的是可以的。炒熟了的洋葱过夜保存得当，再次加热完全后是可以吃的，但颜色会变深，口感也软了，不影响食用。

如果洋葱仅有一小部分出现了腐烂，那么只要将坏掉的部分切掉，其他部分依然可以食用。

不能

“烂洋葱”应该是由微生物入侵导致的。这种洋葱应立即全部丢掉，没腐烂的部分也不要再食用。洋葱经过长时间贮存后通常会遭到微生物的入侵，其中出现频率最高的是青霉，经过新陈代谢后它会产生展青霉素，这种物质会造成人体的胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症。

洋葱变质了一般是不可以吃，有可能会影响口感和身体健康。

建议

小范围腐烂：如果洋葱只有一小部分出现了腐烂，建议将坏掉的部分切掉，其他部分可以继续食用。

大范围腐烂或发霉：如果洋葱的大部分部位都已经腐烂，或者已经开始发霉，建议整个洋葱丢弃，避免食用，以免对健康造成不良影响。

综合考虑，如果洋葱只是小范围腐烂，经过加热处理后可以食用；但如果腐烂范围较大或已经发霉，建议丢弃，避免食用。