苦瓜籽工艺
苦瓜籽的工艺主要包括以下几个步骤：
清洗
将苦瓜切开，用勺子将籽挖出来，放入碗中，用水冲洗几次，直到水变清澈。
沥干水分
将苦瓜籽沥干水分，用厨房纸巾吸干余水。
炒制
将苦瓜籽放入一个平底锅中，用中小火炒煮5-10分钟，直到籽变干并变色。
去苦味
关火后，将炒煮好的苦瓜籽倒入一个碗中，用手搓揉几次，以去除外部的苦味。
研磨 （若制作苦瓜籽粉）：将炒好的苦瓜籽研成粉末，直接用温水送服。
其他加工方法
（若制作苦瓜籽蛋白饮料或苦瓜茶）：
蛋白饮料： 包括精选、去壳、精洗、碱水浸泡去苦、预煮、磨浆、滤渣、胶体磨初磨、调配、胶体磨次磨、保温、均质机均质、灌装、灭菌、冷却等步骤。 苦瓜茶
这些步骤可以根据具体需求进行调整，例如，若需要制作苦瓜籽粉，则需进行研磨步骤；若需要制作苦瓜籽蛋白饮料，则需进行更复杂的加工步骤。