炸胡萝卜丸子用酵母吗

炸胡萝卜丸子 通常不需要使用酵母。炸胡萝卜丸子的主要制作过程是将胡萝卜切成丝或片，加入适量的面粉、鸡蛋、调料和水搅拌均匀，然后将混合物用勺子或手捏成丸子形状，放入油锅中炸至金黄色。这个过程中并不需要发酵，因此不需要使用酵母粉。不过，也有例外情况，有些食谱可能会加入酵母粉来增加面团的松软度，但这并不是主流做法。

如果您希望制作更加松软的口感，可以尝试在面糊中加入少量的酵母粉或白糖，但这并不是必须的。关键在于面糊的黏稠度和油温的控制，以确保丸子外酥里嫩。