大白菜白萝卜炖牛肉

大白菜白萝卜炖牛肉是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。以下是几种不同的做法，供您参考：

简单炖法

牛肉切块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水后捞出备用。

白萝卜去皮切块。

锅中放油，加入八角、姜片、葱段炒香，再加入牛肉翻炒。

倒入生抽继续翻炒，加入冰糖炒出糖色。

加入足量热水，大火煮开后转小火炖煮约1小时。

放入白萝卜块，继续炖煮约30分钟至白萝卜软烂。

最后加入适量盐调味，大火收汁即可。

经典炖法

牛肉切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水后捞出备用。

白萝卜去皮切块。

锅中倒油，油热后放入八角、姜片、葱段炒香。

加入牛肉块翻炒几下，再倒入适量生抽继续翻炒。