酸辣白菜拌面

酸辣白菜拌面是一道简单又美味的韩国传统面食，以下是几种不同的做法：

方法一：经典酸辣白菜拌面

食材

手擀面 80克

白菜 200克

小米椒 1个

香葱 1根

姜 适量

米醋 适量

酱油 少许

辣鲜露 少许

盐 少许

花生油 适量

做法

烧开水，把白菜烫一下捞出，然后面条煮熟捞出，过凉水。

将烫好的白菜和面条一起，加入自制辣椒油、盐、醋，搅拌一下即可。

方法二：简易酸辣白菜拌面

食材

辣白菜一片

面条一人份

洋葱1/5个

蒜蓉1勺

辣椒粉1勺

辣椒酱1勺

醋1勺

糖1勺

酱油1勺

雪碧1勺

香油2勺

做法

煮面，水开后放入面条，水再次开时，放入些冷水，大概煮6分钟左右面就熟了。

将煮熟的面放入冰水盆中，沥干净水，放入调料汁，拌均匀。

把辣白菜切成1厘米左右的丝，用香油、糖拌均匀。

把辣白菜码放在调好味道的面条上即可。

方法三：韩式酸辣白菜拌面

食材

挂面 1把

辣白菜 150克

黄瓜 半根

花生 1把

韩式辣酱（可以不用）

蚝油 1勺

香油 半勺

做法

碗里放辣白菜，蚝油，韩式酱，蒜末，香油。

与此同时水烧开下面条煮3分钟。

挂面煮好捞出，拌入调料和黄瓜丝、花生米即可。

方法四：丰富酸辣白菜拌面

食材

面条 200g

辣白菜 70g

黄瓜 半个

芝麻 少许

香油 0.5勺

糖浆 0.5勺

辣椒面 一勺

辣椒酱 一勺

洋葱末 一勺

蒜末 一勺

醋 一勺

酱油 1.5勺

糖浆 2勺

辣白菜汤 2勺

盐 0.5勺

做法

切黄瓜丝和辣白菜丝。

煮面条，水开后放入面条，水再次开时，放入些冷水，大概煮6分钟左右面就熟了。

将煮熟的面放入冰水盆中，沥干净水，加入调料和辣白菜汤，拌匀。

放入黄瓜丝，撒上芝麻即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，制作出既简单又美味的酸辣白菜拌面。