西红柿炒酸奶疙瘩汤

西红柿炒酸奶疙瘩汤是一道结合了西红柿的酸甜和酸奶的浓郁口感的汤品，做法如下：

面粉、食盐、鸡蛋、清水

西红柿、小油菜、葱花

酱油、蚝油、鸡精、芝麻香油

在一个大碗中，加入适量的面粉和少许盐，打入2个鸡蛋，适量的清水，边加边用筷子搅拌直到面糊呈酸奶状。

西红柿洗净后，切成小丁，小油菜洗净后，切成细丝。

锅中倒入适量的油，烧热后下入西红柿丁，翻炒至西红柿出汁变软，加入葱花、酱油、蚝油，继续翻炒均匀，炒出香味。

在锅中加入适量的开水，加入食盐和鸡精调味。

准备一个漏勺，将面糊倒在漏勺上，用勺子轻轻挤压面糊，使面糊形成均匀的小疙瘩，要不断用勺子搅动锅中的汤，等所有的面糊都漏入锅中后，继续用中火煮几分钟，直到疙瘩煮熟浮起。

在锅中加入切好的小油菜，煮至青菜变软，关火后，在锅中打入一个鸡蛋液，淋上少许芝麻香油，搅拌均匀后即可出锅。

这道汤品不仅口感丰富，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。你可以根据个人口味调整调料的用量，让汤品更符合你的口味偏好。