可乐排骨红萝卜

可乐排骨红萝卜是一道美味的家常菜，主要原料包括排骨、可乐和红萝卜。以下是几种不同的制作方法和步骤：

排骨洗净，放入凉水中煮开去除血沫，捞出沥干水分。

胡萝卜切成小圆块，生姜切片，八角备用。

锅热后加入食用油，放入排骨煎至两面金黄，加入生抽、老抽和可乐。

翻炒两分钟后加入胡萝卜，大火烧开转小火煎，待汤汁快收干时出锅。

排骨洗净，放入煮开的水里，倒入料酒，姜片和葱段煮开后继续煮3分钟，捞出排骨洗净滤去水分，保留姜片和葱段。

取炖锅，加入少许橄榄油，下姜片葱段和蒜瓣炒香后下排骨，翻炒，倒入生抽、老抽、胡椒粉，翻炒均匀。

倒入可乐，需淹没全部排骨，煮开后转小火炖煮，出锅前30分钟倒入胡萝卜块，继续炖煮，最后大火收干汤汁。

排骨在冷水中浸泡1个小时，中途换水，泡去血水。

排骨冷水下锅焯一会，慢慢升温把排骨的杂质焯出来。

调料包加入可乐没过食材，电压力锅选择炖煮浓香档，用时28分钟。

高压锅提示煮好后，倒入汤锅中继续煮至汤汁粘稠，撒上胡萝卜丁和香菜点缀。

排骨洗净下锅焯水，捞出沥干水备用。

锅中加入油，大火烧热，下入生姜和花椒煸出香味，倒入排骨翻炒上色，加入可乐和酱油，加盖转中小火焖煮，焖至汤汁快干时大火收汁。

排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒焯水去腥，水开后煮3-5分钟，捞出排骨用热水冲洗干净，沥干水分备用。

红萝卜去皮，切成滚刀块，姜蒜切末，葱切段备用。

锅中倒入适量食用油，油热后放入冰糖，小火炒出糖色，放入排骨翻炒上色，加入姜蒜末、八角、桂皮、香叶炒香，倒入生抽、老抽，翻炒均匀。

加入没过排骨的热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮30-40分钟，放入红萝卜块，继续焖煮15-20分钟，至红萝卜软烂、排骨熟透，最后根据个人口味加入适量盐调味，大火收汁。

以上是可乐排骨红萝卜的几种制作方法，您可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。