鲮鱼胶煮萝卜

鲮鱼胶煮萝卜的做法如下：

准备食材

鲮鱼肉泥 100克

萝卜 1根

大蒜 3瓣

姜片 3片

生粉 适量

盐 适量

糖 适量

蚝油 适量

酱油 适量

葱花 适量

处理萝卜

将萝卜洗净，切成适当大小的块状或片状。

放入加有半小勺盐的沸水中煮至6成熟（煮萝卜的水刚没过萝卜即可，大火烧约8分钟），捞出备用。

剩余的萝卜汤水留着备用。

炒制鱼胶

热锅冷油，大蒜拍碎与姜片一同投入锅中翻炒几下。

加入鱼胶翻炒，炒至鱼胶表皮有点变色。

焖煮萝卜

将炒好的鱼胶加入萝卜，继续翻炒，炒至萝卜表面有些泛黄。