10斤肥肠需要好多调料

制作10斤肥肠所需的调料如下：

基础调料

盐：100-200克，具体用量根据个人口味和肥瘦程度调整。

糖：30-80克，用于提升鲜味和口感。

白酒：4两（约200毫升），用于杀菌消毒和增加香气。

酱油：生抽150-200克，老抽50-100克，用于增添色泽和咸香味。

香辛料

花椒：15-30克，增加麻香味。

八角：10-15克，增添独特香味。

桂皮：10克，带来温暖香气和微甜味道。

小茴香：10-15克，增加甜香味和去腥除膻。

白蔻：6-10克，去除腥味和异味。