猪肉表皮臭

猪肉表皮出现臭味通常是由于处理不当或保存不当引起的。以下是一些去除猪肉臭味的方法：

火烧去除异味法：

将猪皮的背面放在火上烧，直到猪皮变金黄，然后用清水清洗干净。

食盐去除异味法：

将猪皮放入盆里，加入几勺食盐和白酒，用手揉搓，然后用清水清洗。

碱面去除异味法：

往猪皮上倒入适量的碱面，再加入温水揉搓，静置半个小时后清洗。

热水洗净：

用热水洗净猪肉，然后用酒搓洗，或者放入锅中用热盐水煮几分钟。

盐水浸泡：

将猪肉浸泡在盐水中约30分钟，然后用水冲洗干净。

醋浸泡：

将猪肉浸泡在醋中约30分钟，然后用水冲洗干净。

姜汁腌制：

将姜切成细丝，加入适量的盐和糖，腌制猪肉约30分钟。

煮熟：

将猪肉煮熟，这样可以去除大部分臭味。

料酒腌制：

用料酒腌制猪肉，先把猪肉烧热水反复清洗，倒入大量的料酒进行按摩，然后放置一小时，再用清水清洗。

盐腌渍：

将没有处理过的猪肉，用大量的盐腌渍三四个小时，然后泡在盐水里一个小时，再用清水浸泡一小时。