洋葱炒猪肝月子餐

洋葱炒猪肝是一道营养丰富且美味的月子餐。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝 300克

洋葱 1个

青红椒 各1个

大葱 1根

姜 1小块

大蒜 2瓣

淀粉 1汤匙

料酒 1汤匙

生抽 2汤匙

盐 适量

鸡精 适量

白糖 适量

醋 1小勺

食用油 适量

步骤

准备食材

猪肝洗净，切成薄片，用清水冲洗血水，放入碗中，加入料酒、盐、生抽、淀粉，拌匀腌制15分钟。

洋葱切块，青红椒切块，大葱切段，姜切片，大蒜切末。

炒制

热锅凉油，油热后放入葱姜蒜炒香。

倒入腌制好的猪肝，快速翻炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，放入洋葱和青红椒翻炒1分钟。

倒入炒好的猪肝，与洋葱和青红椒一起翻炒片刻，加入料酒、盐、白糖调味。