如何腌制水芹

腌制水芹的步骤如下：

准备食材

芹菜：1把

萝卜：1根

大蒜：50克

生姜：30克

小米辣：适量

食用油：几滴

盐：适量

生抽：350克

味极鲜：100克

陈醋：80克

白糖：30克

花椒与八角：适量

熟芝麻：适量

高度白酒：适量

处理食材

芹菜洗净，摘掉叶子，切去根部，切成段。

萝卜洗净，切成条，再切成块。

大蒜和生姜切片，小米辣切圈。

焯水

锅里加水烧开，加入几滴食用油和一小勺盐，分别下入萝卜和芹菜焯水，时间大约为1分钟，确保蔬菜保持脆感。