牛肉西兰花不腥

要使牛肉西兰花不腥，可以采取以下几种方法：

牛肉事先用清水浸泡出血水并捏干水分，可以去除腥味。

牛肉可以事先用酱油腌制几分钟，这样不但可以去腥，还可以使牛肉味道鲜嫩。

腌制牛肉时，可以加入适量的生抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉和少许盐与胡椒粉，充分搅拌均匀后腌制15-30分钟，让调料充分渗透到肉质中。

西兰花可以放入盐水中浸泡15分钟，这样可以去除部分草酸和涩味。

西兰花焯水30秒后捞出，可以去除部分水分和杂质，使炒出来的西兰花更加脆嫩。

炒牛肉时，要用大火快炒，这样可以使牛肉口感更鲜嫩。

炒牛肉前，要去掉筋膜，避免影响口感。

炒牛肉时，可以加入少许油和淀粉腌制，这样可以使牛肉口感更滑嫩。