蒸熟的包子感觉难吃

蒸熟的包子感觉难吃可能有以下几个原因:

面团发酵问题

发酵时间过长或过短,导致包子皮塌陷或未熟。

酵母用量不足或活性较低,影响发酵效果。

环境温度过低或过高,影响酵母的活性。

和面问题

面和得太软或太硬,影响包子的口感。

没有用温水化开酵母,导致酵母没有完全发挥作用。

和面时没有加入适量的植物油,导致面皮容易变皱。

二次醒发问题

包子包好后没有进行二次醒发,导致包子皮没有充分膨胀。

二次醒发时间不足或过长,影响包子的蓬松度。