厨房平常放什么调料好

厨房中常见的调料包括：

盐：

基本的调味品，用于增强食物的味道和调节口感。

酱油：

提升食物的味道和色泽，有生抽和老抽等不同种类。

味精/鸡精：

增强食物的鲜味，但需适量使用。

料酒：

去除食材异味，增加香气和口感，常用于烹饪肉类。

醋：

调节口感和酸度，去除异味，用于腌制食物和调味。

姜、蒜、葱：

提升食物的味道和香气，增加营养价值。

辣椒：

增加食物的辣度和口感。

花椒：

增加食物的香气和口感，去除异味。

白糖：

增加甜味，帮助食物着色。

八角：

用于卤、酱、烧、炖、爆炒等，去腥添香。