日干面下什么调料

日干面（热干面）的常见调料包括：

芝麻酱：

提供浓郁的芝麻香味，是热干面的核心调料之一。

辣椒酱：

增加辣味，提升整体风味。

醋：

增强酸味和爽口感。

蒜泥：

增加香味和口感。

酱油：

用于增加鲜味和颜色。

老抽：

主要用于上色。

蚝油：

增加鲜味和浓郁度。

花生酱：

与芝麻酱搭配，增加口感和香味。

辣萝卜丁 、 酸豆角、 辣萝卜干等：增加脆爽口感和风味。

葱花、 香菜等：增加香气和视觉效果。

香油：

增加香气和防止面条粘连。

糖、 盐、 鸡精、 胡椒粉等：用于调味和平衡口感。

根据个人口味，还可以加入其他辅助调料，如豆瓣酱、富清鲜辣味粉等。制作热干面时，通常需要将面条煮熟后，捞出沥干水分，再淋上预先调好的调料拌匀。