贝柱冬瓜的做法

扇贝柱冬瓜的做法有多种，以下提供几种常见的做法供您参考：

材料：扇贝柱5个，冬瓜500克，姜10克，清汤（鸡汤），盐少许。

步骤：

1. 将扇贝柱洗净，倒入热水，盖上碗盖焖30分钟，泡发。

2. 冬瓜洗净去皮籽、内瓤，切7毫米厚的块。

3. 姜切成丝。

4. 清汤倒入锅内加入冬瓜和盐，煮开后改小火煮至冬瓜熟烂，将泡发的扇贝柱同汤汁倒入锅内，撒上姜丝即可食用。

材料：扇贝柱50g，冬瓜去皮50g，西兰花30g，大米35g，小米35g，即食燕麦10g。

步骤：

1. 大米小米淘洗后，倒入锅内煮粥。

2. 贝柱冷水下锅煮2分钟，煮好的贝柱切碎。

3. 冬瓜焯煮5分钟，西兰花焯煮2分钟。

4. 西兰花和冬瓜切碎。

5. 粥煮15分钟后，倒入冬瓜煮10分钟。

6. 倒入贝柱和西兰花碎煮3分钟。

7. 倒入即食燕麦熬煮2分钟即可。

材料：冬瓜500克，扇贝10个，生姜适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量。

步骤：

1. 冬瓜去皮，切成小块。

2. 扇贝洗净，备用。

3. 生姜切片备用。

4. 锅中加入适量水，放入生姜片，煮开。

5. 将冬瓜块放入开水中焯水，煮5分钟后捞出备用。

6. 将扇贝放入锅中煮2-3分钟，然后捞出备用。

7. 将焯水放入汤锅中，加入适量清水，煮开。

8. 加入冬瓜块，继续煮5分钟。

9. 加入扇贝，继续煮2分钟。

10. 根据个人口味，加入适量盐和鸡精调味。

11. 煮好的汤倒入碗中，撒上香菜，即可享用。

材料：扇贝肉，粉丝，冬瓜，葱姜片，料酒，生抽，耗油，盐。

步骤：

1. 扇贝肉加葱姜片，一勺料酒腌制20分钟左右备用，粉丝提前泡软备用。

2. 起锅小火烧油下蒜沫，加一勺生抽，一勺耗油，一小勺盐，搅拌均匀关火。

3. 将腌制好的扇贝肉和泡软的粉丝放在蒸盘中，上面铺上冬瓜片。

4. 将蒸盘放入蒸锅中蒸10分钟即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望这些信息对您有所帮助!