夏天萝卜小凉菜

夏天吃一些清爽开胃的小凉菜是非常不错的选择。以下是几种简单又美味的夏天萝卜小凉菜的做法：

凉拌白萝卜

配料：白萝卜300克、玉米油一勺、糖一勺、盐一小勺、醋一勺、红椒少许、黄瓜片适量。

步骤

1. 白萝卜去皮切丝，红椒切碎，黄瓜切片。

2. 白萝卜丝加一小勺盐腌制十分钟，倒一小碗开水晾凉。

3. 晾凉后加入一勺白醋、一勺白糖、一勺玉米油拌匀。

4. 装盘后红椒撒在萝卜上装饰，黄瓜片摆盘子一圈点缀。

红醋泡白萝卜

配料：白萝卜、姜、蒜、辣椒、花椒、泡椒、红醋、鸡精、盐、白糖。

步骤

1. 白萝卜去皮切丁，加盐腌制20-30分钟。

2. 腌好的萝卜去掉水分后洗净，调制红醋汁（红醋、糖、鸡精、盐、凉白开、蒜片、姜片、花椒、辣椒、泡椒丁）。