水煮菜烧烤调料

水煮菜烧烤调料可以根据个人口味进行调配，以下是一些建议的调料组合：

飘香酱

泡椒500克

芝麻酱150克

花生酱200克

辣椒油40克

大蒜仁100克

花椒粉30克

味精80克

特鲜1号1包

鸡精100克

白糖20克

精盐40克

菜油适量

制作方法：将泡椒细沫炸香后倒入调好的料中，冷却后尝一下味道，根据口味调整咸淡。

辣椒酱

野山椒米50克

泡辣椒米50克

郫县豆瓣酱50克

香水鱼料20克

干辣椒米50克

姜米15克

色拉油100克

制作方法：将上述香料放入油中炒10分钟至出香味。

蒜蓉辣酱

蒜蓉、味精、辣椒粉、盐、孜然粉、芝麻粉、五香粉、鸡粉、花椒、油。

烧烤必备调料

孜然粉

烧烤粉

胡椒粉（白胡椒粉和黑胡椒粉）

辣椒粉

花椒粉

蒜沫、葱、肉末（用于制作味碟）。

水煮菜调料

油醋汁、酱油、辣椒面、黑醋。

水煮串麻辣蘸料

牛油1500克

豆瓣酱1000克

菜籽油1000克

干辣椒1000克

花椒100克

芽菜100克

醪糟100克

泡椒200克

豆豉100克

白酒50克

小茴香、孜然、香果、砂仁、丁香、白扣、草果、三奈、香草、千里香、香叶、桂皮、八角、陈皮、老扣、香茅草、甘松、甘草、枝子、排草等香料。

烧烤常用调味料

万用烧烤油（豆油、大葱段、姜片、蒜片、八角、花椒等炼制）

万用烧烤料（太太乐鲜味宝、味精、精盐、白胡椒粉等混合）

万用复合酱油（锦酿母油、纯净水、美极鲜酱油、盐、味精、花椒粉、八角粉、五香粉、胡椒粉等混合）

基础干料（辣椒、姜、胡椒、花椒、番红花等）

基础蘸料（孜然、食盐、味精、辣椒粉、熟芝麻、苏子等）。

烧烤腌料

椒盐、鸡精、辣椒粉、大豆粉、蒜沫、开水等。

东北烧烤腌料组合

排骨香精、盐、味精、益鲜素、砂糖、嫩肉粉、沙姜粉、乙基麦芽酚等。

这些调料可以根据个人口味进行搭配和调整，以达到最佳的烧烤效果。建议先尝试制作小样，根据味道进行调整，以确保满足个人喜好。